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居酒屋的美食也是一大亮點，每一道菜肴都經過精心的烹調，讓人垂涎欲滴，我最喜歡的菜肴是日式炸雞，外酥內嫩的口感總是讓我忍不住多點一份，還有一道名為鰻魚飯的料理，鰻魚肉質鮮嫩，搭配上日本米飯，味道絕佳，當然，日本清酒也是必點的一種酒品，清甜的口感讓人一口接一口，仿佛也在品嚐著一種美食。作為一個熱愛美食的輕熟女，我一直都很喜歡去燒烤居酒屋聚會。最近去了一家板橋的燒烤居酒屋，真的讓我感到驚艷！除了美食美酒，居酒屋的氛圍也是一大亮點。音樂和燈光的營造讓人感受到一種浪漫而又放鬆的氣氛，讓人在這裡度過一個愉快的夜晚。居酒屋裡的服務員也十分親切，讓人感到非常舒適和自在。這家居酒屋提供放板橋居酒屋題服務，菜品種類非常豐富，有各種類型的燒烤、生魚片、炸物、烤蔬菜等等，讓人看得眼花撩亂。我們點了幾種燒烤，包括牛小排、雞肉串、鮭魚、帶子和魷魚等，每一樣都十分鮮美，而且現點現烤，保持了食材的新鮮度和口感。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡板橋居酒屋直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

如果你跟我一樣都是喜歡喝日本酒的台板橋居酒屋灣人，可以計畫到板橋旅遊一天，因為那裡有不能錯過的居酒屋！這裡不僅提供豐富的美食，還有各式各樣的日本酒，有很多連我自己都買不到，是一個絕佳品嘗日本酒的好地方。可以在這裡找到各種不同種類和風味的日本酒，例如：清酒，這是最常見的板橋居酒屋一種日本酒，有著清爽、淡雅的口感，而純米酒則有著比較濃郁、豐富的口感，是一種非常受歡迎的日本酒。此外，還有各種口味的水果酒和燒酒等等，像我老婆就最愛喝梅酒，喝的微醺配燒烤超卡哇伊的，我相信這邊的居酒屋絕對可以滿足你對於日本酒的各種需求。除了日本酒的種類，還有日本酒的溫度，不同的日本酒，需要不同的溫度來品嚐，例如清酒一般是冰涼的，而純米酒則需要稍微加熱來釋放它的豐富風味，在居酒屋裡，你可以依照不同的日本酒種類，選擇適合的溫度，享受不同的口感和風味，這真的比我們自己買享受很多，畢竟也不是常常喝。不僅如此，居酒屋也提供了很多美味的小吃和料理，可以和日本酒搭配，讓你品嚐更多元的美食體驗。例如日式燒烤、炸物、壽司等等，都可以和日本酒相得益彰，讓你在品嚐日本酒的同時，也可以享受到美食的饗宴。總而言之，如果你喜歡喝日本酒，板橋的居酒屋是一個絕佳的地方，可以讓你嚐盡各式各樣的日本酒。在這裡，你不僅可以品嚐到美味的日本酒，還可以搭配各種美食，享受不同的口感和風味。如果你計畫前往板橋，一定要來這裡體驗日本酒的美妙！

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！